Egg-wrap met gerookte zalm
Who doesn’t like a good egg-wrap? Deze egg-wrap met roomkaas en gerookte zalm is de-li-cious 🍳
Ingrediënten
Egg-wrap
- 2 grote eieren
- 1 tl kokosolie
- Zout en peper naar smaak
Topping
- 2 el roomkaas
- 100 g gerookte zalm
- 1/4 komkommer
- 1 tomaat
- 20 g wortel geraspt
Instructies
Egg-wrap
- Klop de eieren los in een kom, breng op smaak met wat zout en peper. Verwarm een medium grote koekenpan met 1 tl kokosolie.
- Bak het ei in een koekenpan, zorg dat de hele koekenpan bedenkt is met ei. Hoe groter de pan, des te dunner je wrap.
- Dek de pan af met een deksel en laat de wrap op laag vuur bakken op één kant. Optioneel: draai de wrap om zodat je de andere kant kort kan bakken.
Topping
- Snijdt de komkommer en tomaat in plakjes.
- Smeer de wrap in met roomkaas.
- Plaats de gerookte zalm op de wrap en bedek met de komkommer en tomaat. Top af met de wortel. Enjoy!
