Low-carb pokebowl
Zin in sushi maar niet in alle koolhydraten van de rijst en de moeite van het rollen? Deze koolhydraatarme pokebowl is de oplossing! 🍣
Ingrediënten
- 2 el sojasaus
- 1 tl sesamolie
- 1 tl sushi azijn
- 600 g tonijnsteak
- 400 g bloemkoolrijst
- 2 stengels bosui
- 1/2 komkommer
- 100 g geraspte wortel
- 100 g sojabonen
Dressing
- 2 el mayonaise
- 1 tl shiracha
- 1 el water
Optioneel als dressing
- 1 el sojasaus
Instructies
- Snijdt de tonijn ik kleine blokjes.
- Meng de sojasaus, sesamolie en sushi azijn door de tonijn. Laat even marineren.
- Snijdt ondertussen de bosui, komkommer en avocado klein.
- Maak de dressing door de mayonaise, shiracha en water te mixen. Afhankelijk van hoe pittig je de dressing wilt kun je er meer/minder shiracha aan toevoegen. Dit geldt ook voor de dikte en hoeveelheid water.
- Verdeel de bloemkoolrijst over de borden. Leg hier bovenop de gemarineerde tonijn, bosui, avocado, komkommer, wortel en sojabonen.
- Besprenkel met wat extra sojasaus en dressing. Geniet! 😁
